“Eines per a la reflexió sobre el valor dels aliments”, nou projecte de comunicació ambiental

El projecte, que durà a terme la Fundació ENT conjuntament amb l’Associació Naturalistes de Girona, ha rebut el finançament de l’Agència de Residus de Catalunya.  Aquest nou projecte es planteja com a continuïtat del projecte “El valor dels aliments”. Mitjançant l’ús d’indicadors ambientals de producció alimentària (p.e., consum d’aigua, petjada de carboni, etc.) i incorporant…

Prou malbaratament alimentari als supermercats francesos!

Una nova llei prohibirà als supermercats de més de 400 m2 llençar aliments a les escombraries. Els aliments hauran de ser donats a organitzacions dedicades a l’alimentació animal o a fabricació d’adobs. La iniciativa, impulsada per l’ex-ministre d’Agricultua, Guillaume Garot, ha obtingut el recolzament unànime de l’Assamblea Nacional i entrarà en vigor a partir de…

Nou informe “Ja volem el pa sencer. Respostes a la pobresa alimentària en clau de Sobirania Alimentària”

Aquesta nova publicació d’Ariadna Pomar i Guillem Tendero ens ajuda a reflexionar sobre les conseqüències del sistema alimentari actual, fent especial èmfasi sobre el concepte de sobirania alimentària. Iniciatives com els bancs d’aliments, horts comunitaris, dinamització d’espais agraris…són analitzades en aquest document des de la seva vessant social, cultural i econòmica. Llegeix-lo aquí Molt recomanable…

L’activista Tristram Stuart ens parla de malbaratament alimentari

Els països occidentals llancen gairebé la meitat dels seus aliments, no perquè no siguin comestibles — sinó perquè no són atractius a la vista. Tristram Stuart, activista i expert sobre malbaratament alimentari, autor de nombrses publicacions sobre aquest tema, fa una interessant reflexió sobre el problema del malbaratament alimentari a nivell mundial, les seves causes…